Insalata tiepida di finocchi e ravanellli

Ingredienti

2 finocchi
2 mazzi di ravanelli
100gr di robiola
250gr di prosciutto cotto
40gr di panna fresca
60gr di crostini di pane
QB di sale, pepe e olio extravergine

Procedimento

Un piatto fresco e gustoso che nonostante la sua leggerezza ha un potere saziante. Per preparare l’insalata tiepida di finocchi e ravanelli, serviranno pochi ingredienti e poco tempo.
Pulisci e taglia a rondelle i finocchi e i ravanelli, lavali in abbondante acqua fresca e scolali. In una casseruola piccola fai sciogliere la robiola con la panna mescolando di tanto in tanto. Taglia il prosciutto cotto a listarelle di 3cm.

Metti i finocchi e i ravanelli in una ciotola per insalata, condisci con olio, sale e pepe , aggiungi il prosciutto cotto, i crostini di pane e la crema di robiola tiepida.

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